卤鸭掌怎么做(卤鸭掌怎么做视频)
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发表时间：2022-06-01 14:55
网友提问：
卤鸭掌怎么做
优质答案：
一、主料：鸭掌1000克、大葱1段、生姜3片、草果1个、豆蔻1个、白芷4片、生抽3勺、老抽4勺、料酒2勺。
二、辅料：干红辣椒10个、香叶10片、八角6个、陈皮适量、桂皮适量、麻椒适量、花椒适量、冰糖适量、盐适量、净水适量。
三、将鸭掌清洗干净，用淡盐水浸泡30-60分钟。
四、将干红辣椒、香叶、八角、草果、豆蔻、白芷、陈皮、桂皮、麻椒、花椒用布料包装好封口。
五、锅中加进净水，放进装好的料包、大葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐和冰糖。
六、将卤汁大火烧开，小火慢熬20分钟。
七、放进鸭掌，大火烧开后，中火煮15分钟左右。
8、煮熟关火后，浸泡进味5小时以上即可。
以上就是草果,桂皮,白芷的相关信息资料了，希望能帮到您。
