牛筋怎么做好吃？(牛肉牛筋怎么做好吃)
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发表时间：2022-05-27 03:54
韩宁政网友提问：
牛筋怎么做好吃？
优质答案：
蒜香炖牛筋的做法：
一、原料：生牛筋、青蒜苗、老姜、生抽、盐、白糖、料酒各适量。
二、预备：牛筋洗净沥干切小块。青蒜苗切段，老姜切片。
三、牛筋进锅焯一下捞起沥干水，水开即可捞起了，水一定要沥干。
四、炒锅中放适量油，放进老姜爆香。放进牛筋略加翻炒。放料酒、生抽、盐、白糖。加净水，煮开。进砂锅炖，先大火煮15分钟后，关火，焖上20分钟，再开火煮至自己喜欢熟烂程度即可。
五、撒青蒜苗段，再继续盖上锅盖煮2～3分钟即可。
六、要点：这道菜最关键的是牛筋在砂锅里关火焖的那20分钟，利用砂锅的保温性，不仅可以节省燃气，这样炖出来的菜会更加汁味浓郁。
以上就是牛筋,青蒜,砂锅的相关信息资料了，希望能帮到您。
