鸡的几种做法(鸡的几种做法大全)

王采珮网友提问：

鸡的几种做法

优质答案：

一、土豆烧鸡块是经常见到的鸡肉菜式。将鸡肉切块，和姜、蒜一起翻炒，大火炒至鸡肉的水分基本干掉时，加进酒，还有酱油，继续翻炒，均匀后，加水焖至10钟，加进土豆，继续焖，大约20后，调味，就可以出锅了。这道菜色，香，味逐一俱全，看着就让人胃口大开。

二、口水鸡是一道非常可口的家常菜，用姜片等香料加盐把鸡块腌制一小会儿，用另一个锅，加油翻炒花椒和葱姜，除往花椒和葱蒜，把油倒进盛有麻辣酱的碗中，搅拌一下。把鸡块和姜蒜水煮，一定时间后，捞出，冷却，浇进做好的调味汁，就大功告成了，口水鸡娇嫩爽口，是招待客人的必备之物。

三、白斩鸡是南方特有的一道粤菜。将鸡往毛洗净后，整只放进锅中，加酒、姜、蒜等调料，把鸡煮熟，取出鸡，放进冷水中冷却，将酱油、水、白糖、花生油姜蒜一定比例制成蘸汁。把冷却后的鸡，切成块即可。吃鸡肉时，蘸着蘸汁吃，这道菜美味可口，会让你回味无穷。

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