葱姜蒜烧茄子的做法(炒茄子放葱姜蒜吗)
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发表时间：2022-06-01 10:26
陈慧明网友提问：
葱姜蒜烧茄子的做法
优质答案：
一、用料：圆茄子1个、葱姜蒜30克、生抽1勺、老抽1勺、醋2勺、糖1.5勺、淀粉2勺、盐适量。
二、茄子洗净、往蒂，切片再切块，切菱形块比较好进味。
三、油要宽，最好用小点的锅倒半锅油，油烧热了起小泡后再下茄子，一次放不下可以炸两锅，每次炸三3分钟左右。
四、炸完第一遍的茄子偏绿，可是却窝着油，为求好口感再复炸。
五、这次茄子块可以一锅全倒进往，复炸用时要短，约1～2分钟。
六、这是第二遍之后明显缩水的茄子，油全出往了。
七、调制碗汁：一勺老抽、一勺生抽、两勺醋、一勺半的白糖、两勺淀粉、少加点盐再兑点净水。
8、葱姜蒜切好，再单拍点蒜末最后起锅时用来增香。
9、煸香葱姜蒜，倒进炸好的茄子。
10、倒进碗汁。
1一、最后快关火的时候倒进蒜沫，盛盘开动。
以上就是茄子,淀粉,这是的相关信息资料了，希望能帮到您。
