日式月饼怎么做(月饼怎么样做)

秦欣瑜网友提问：

日式月饼怎么做

优质答案：

一、主料：白豆沙400g、黄油50g、咸蛋黄45g、

二、辅料：盐0.5g、红曲粉3g、抹茶粉3g、、可可粉3g、纯咖啡适量、雀巢速溶咖啡适量、奶粉适量。

三、炒好的白豆沙。

四、隔水融化黄油3将黄油拌进白豆沙中。

五、预备过筛的咸蛋黄。

六、拌进材料。

七、拌进适量的奶粉。

8、假如不粘手饼皮就可以静置半小时待用。

9、做馅的白豆沙放进锅中炒制。

10、加进雀巢速溶咖啡和纯咖啡粉，这个没有量的限制按个人的喜好。

1一、做好的饼皮分成三份，加进红曲、可可、抹茶。

1二、皮：馅=3:7的比例制作的，比如100克的月饼30克桃山皮，70克豆沙馅。50克的月饼15克桃山皮，35克白豆沙馅。

1三、取一份饼皮，压扁，包裹进馅料，收紧口。

1四、放进月饼模中，填满月饼模，倒扣使劲压出图案。

1五、表面刷层水，烤箱预热170度烤10-15分钟。

以上就是月饼,雀巢,黄油的相关信息资料了，希望能帮到您。