关于鱼皮的介绍(鱼皮有什么作用)
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发表时间：2022-06-01 09:30
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吴永臻网友提问：
关于鱼皮的介绍
优质答案：
一、鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮。
二、海鱼皮：是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称，过往又称鲛鱼皮、鲻皮等。以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为优。
三、淡水鱼皮：是鲫鱼、草鱼等常见的鱼剥离而出的皮。
四、鱼皮：鱼皮可以烈日曝晒。根据皮张的大小和部位的厚薄，可以分成整张鱼皮曝晒和分部位曝晒。较大的可以割成脊背、腹部、嘴唇等不同的块数进行晒干。脊背皮厚色青，称青皮；腹部皮薄色白，叫白皮；嘴边皮厚色白，为真正的鱼唇。小的常以整张曝晒。
以上就是淡水鱼,海鱼,脊背的相关信息资料了，希望能帮到您。
