龙利鱼碱味大可以食用吧(龙利鱼 碱)
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发表时间：2022-06-01 09:18
吴裕美网友提问：
龙利鱼碱味大可以食用吧
优质答案：
一、龙利鱼碱味大能吃。
二、龙利鱼之所以吃起来会有一股碱味是由于在运输的过程中，商家为了保鲜加了磷酸盐、柠檬酸盐等保水剂处理，这种泡药以后的龙利鱼含水量变高，质地更富弹性，卖相也好，可更长久的保鲜龙利鱼不改变风味，在烹饪加热后是可以放心吃的。 由于高温顺水都能使这些保鲜剂溶解，若是担心还是残留有碱味，建议烹饪这种鱼时，采取偏重口味的做法，如油炸、香辣、麻辣等，这样吃起来就不觉得有碱味了。
以上就是会有,是因为,磷酸盐的相关信息资料了，希望能帮到您。
