香椿芽炒鸡蛋的功效是什么(香椿芽除了炒鸡蛋还能炒什么)

詹南勋网友提问：

香椿芽炒鸡蛋的功效是什么

优质答案：

一、补充营养

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，而香椿中的矿物质和维生素、胡萝卜素等食用都具有补充营养的作用。

二、胃养脾

香椿中的香椿棟的芳香物质，食用之后具有促进胃酸分泌，有增进食欲，帮助消化的作用，同时鸡蛋味甘，进脾经，食用具有养脾的作用，因此可以健胃养脾。

三、安神镇静

香椿中的香椿棟等芳香成分具有镇静的作用，而鸡蛋和香椿中含有的镁元素具有很好的安神的作用。

四、驱虫

香椿中的有机酸和香椿棟等成分，可以抑制肠道寄生虫媳妇在肠道壁上，因此具有驱虫的作用。

五、增强抵抗力

香椿中含有的有机酸和维生素等具有增强白细胞吞噬能力的作用，同时鸡蛋红肿含有的蛋白质具有很好的增强体液免疫的作用，都可以增强人体的抵抗力。

六、美收留养颜

香椿和鸡蛋中都含有大量的维生素，可以抗击自由基，减缓朽迈；还有抑制玄色素天生的作用，同时还能平滑肌肤，鸡蛋中的卵磷脂可以促进雌激素的分泌，是肌肤更为细腻。

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