烤箱烤披萨需不需要锡纸(烤箱烤披萨要用锡纸吗)
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发表时间：2022-06-01 06:02
吴佩韦网友提问：
烤箱烤披萨需不需要锡纸
优质答案：
一、烤箱烤披萨不需要锡纸，由于披萨里面包裹着一层厚厚的面饼，而且只能平摊着放在烤箱中，假如使用锡纸会导致披萨底面的温度过高，可能会发生披萨表面还没熟，但是底部已经烤焦的情况，因此最好不要用锡纸烤披萨。
二、一般可以用于烤箱中的锡纸都分两个面，一面是光面用来吸收热量的，另一面是哑光面，是用来给食品均匀加热的，因此不轻易烤熟的食品就可以用锡纸包裹后烤制均匀。挑选锡纸的时候，要查看锡纸是否能直接与食品接触。
三、烤制披萨的时候，假如怕面粉粘在盘子上不好清理，除了垫锡纸，还可以垫烤制专用吸油纸，或者是在烤制之前，在盘子和披萨之间刷一层油，这样烤出来的披萨又香又好吃，也不会由于底部受热不均匀而使得口感变味。
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