双蛋黄月饼的做法步骤(双合成蛋黄月饼)
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发表时间：2022-06-01 06:39
王秀玲网友提问：
双蛋黄月饼的做法步骤
优质答案：
一、预备用料。低筋面粉500克、转化糖浆350克、玉米油120克、吉士粉25克、水10克、蛋黄20个、绿豆沙400克。
二、新良低筋面粉500克待用。
三、将转化糖浆，枧水，玉米油搅拌均匀待用。
四、将面粉和吉士粉分别筛进糖浆中。
六、取出蛋黄进烤箱180度烤15分钟，烤箱要提前预热。
七、绿豆沙分成两份，分别包住两个蛋黄，放到50克面团里，团成球状。
8、滚上面粉放进模具中，平稳压出花型，放到烤盘中。
9、为了防止出现裂纹，进烤箱前要喷一遍水，烤箱200度预热5分钟，先烤2分钟定型。
10、在月饼表面薄薄刷一层蛋黄液，再放进180度烤箱，烤15分钟即可。
以上就是烤箱,蛋黄,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
