老式软皮月饼怎么做(怎样做软皮月饼)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-01 05:25
刘美玲网友提问：
老式软皮月饼怎么做
优质答案：
一、将白糖浆、碱水、生油、低筋面粉一点点的融合，和成面团，面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1；
二、把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用；
三、将馅团包进擀好的面饼内，揉成面球；
四、预备一个木制的月饼模具，放进少许干面粉，将包好馅的面团放进模具中，压紧、压平.然后再将其比模具中扣出；
五、用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用；
六、把月饼放进烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放进烤箱；
七、烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁。
以上就是面团,放入,生油的相关信息资料了，希望能帮到您。
