牛肉面的正宗调料方法是什么(牛肉面的配料和做法)
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发表时间：2022-05-27 01:08
郑俊颖网友提问：
牛肉面的正宗调料方法是什么
优质答案：
一、加进适量的色拉油，放适量的桂枝、花椒、八角放在锅里炸香，等锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。
二、把适量的牛油放进油中，待牛油溶化后加进牛肉块和生姜片在锅中翻炒。
三、加进盐、白糖、白酒、香料粉、辣椒粉、花椒、味精，翻炒一会，加水大火烧开后转小火焖煮。加水的量能莫过肉块两指就可以了。
四、放辣椒红色素（调色，也可加紫草油，用量以自己调好颜色为准）用小火煮30分钟左右，加进适量超级鲜味王，再小火焖煮一个小时，用筷子可以插进肉块即可。
以上就是花椒,桂枝,小火的相关信息资料了，希望能帮到您。
