莲子皮去除方法(莲子红皮怎么去掉)
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发表时间：2022-05-31 23:31
曹静如网友提问：
莲子皮去除方法
优质答案：
一、先将莲子用净水冲洗干净，放进大盆里，加适量纯碱，冲进刚刚烧开的水焖上片刻。纯碱的用量为每500克莲子加大约13克碱，开水的用量以能沉没莲子为宜。
二、感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水，再次冲进热水，放至不怎么烫手的时候，用手反复揉搓即可搓往莲子皮。也可以用硬毛刷反复洗擦莲子的表皮。
三、莲子的表皮全部脱落后，放在净水下将莲子冲洗干净，控净莲子上的水分，削掉莲子两真个莲脐，用竹签捅出莲子芯，最后再用净水冲洗干净即可使用。
以上就是莲子,表皮,碱水的相关信息资料了，希望能帮到您。
