糯米荷叶排骨怎么做(荷叶糯米蒸排骨的正宗做法)
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发表时间：2022-05-31 23:32
柳坤绿网友提问：
糯米荷叶排骨怎么做
优质答案：
一、干荷叶8张，糯米250克，排骨500克，姜6片，老抽2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克），糖1汤匙（15克），鸡精1茶匙（5克）。
二、做法：排骨剁小块后，泡一个小时，中间换几次水，以往血水；捞起排骨，滤水。加进姜末、酱油、蚝油、白糖、盐、白酒、胡椒末，拌均匀，腌上一两个小时，腌得久一些更进味一些。
三、糯米和荷叶提前八小时浸泡。香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时。
四、将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。将荷叶用净水冲净摊开，放进混合好的排骨和糯米包裹起来，放进蒸锅或蒸笼。蒸锅中倒进净水，放进包裹好的荷叶包，大火加热1小时。
以上就是排骨,汤匙,荷叶的相关信息资料了，希望能帮到您。
