清蒸鱼的步骤(清蒸鱼的步骤,的画报)
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发表时间：2022-05-31 23:50
林雅南网友提问：
清蒸鱼的步骤
优质答案：
一、主料：草鱼750克。
二、辅料：猪肉(肥) 50克、香肠50克、香菇（鲜）10克。
三、调料：姜2克，香菜10克，盐5克，鸡精3克，小葱20克，胡椒粉1克，香油15克，各适量。
四、具体操纵：先将草鱼往鳞，取出内脏，用净水洗干净，再用盐将鱼身里外抹匀；香肠、肥肉、香菇均匀切丝待用；
五、把葱条横放在腰碟上，然后将鱼摆在上面，将姜片放在鱼身上，用笼蒸约90 分钟至熟取出；往掉姜、葱条，沥往原汁待用；
六、中火烧锅倒油，先将熟油淋于鱼身，再将香肠、肥肉、香菇丝放下混炒，加进原汁，调好味，勾芡淋在鱼身上；再淋上香油，撒上胡椒粉、净香菜放在鱼尾上即成。
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