晒茄子要蒸一下的原因介绍(蒸茄子晒成干茄子具体的细节怎么操作)

王雅谕网友提问：

晒茄子要蒸一下的原因介绍

优质答案：

一、晒茄子要蒸一下是由于蒸出来的茄子味道更加浓郁，茄子更能保持它原本的味道，不管放多长时间都可以品尝到茄子的鲜香。

二、晒茄子的方法：

（1）挑选新鲜肥美的圆茄子，不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子，否则做出来的茄子干口感会非常的不好。

（2）将茄子洗干净之后把茄子把给往掉，接着将茄子切成均匀大小的茄子条，切完之后往茄子条上撒盐并且搅拌一下，让盐均匀的布在茄子条上，这是为了更好的往除茄子中的水分。

（3）将茄子条放进蒸锅中蒸一下 ，不要蒸得很熟，半熟得时候就可以将茄子拿出来将水沥干，往除茄子内的水分。

（4）将茄子中的水沥干之后，就可以将茄干摆开放到阳光下进行曝晒，晒得时候还需要将茄子进行翻面，这样才会晒得更加的均匀。

（5）当茄子完全晒干之后我们就可以将其放进薄膜袋中，密封好之后就可以放在阴凉的地方进行保存，要吃的时候取出一点泡开就可以了。

以上就是茄子,就可以,均匀的相关信息资料了，希望能帮到您。