饺子皮要不要放酵母(饺子皮要放酵母吗?)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-31 23:47作者:陈彦志

饺子皮要不要放酵母(饺子皮要放酵母吗?)

许宗颖网友提问:

饺子皮要不要放酵母

优质答案:

一、不需要发酵。 饺子皮主要是用来包饺子的,主要讲究的是筋道性,而发酵之后饺子皮会膨胀起来,膨胀之后的饺子皮下锅煮之后就轻易被煮坏,所以一般情况下饺子皮是不需要进行发酵的,没有必要。

二、制作饺子皮的时候,对于饺子皮的塑形是很重要的,不仅要把握好面粉的数目,它的温度也十分重要,通常情况下制作饺子皮的时候,建议使用冷水和面会比较好,由于冷水和面会使面团更加有筋道,做出来的饺子皮更好一些,要是热水和面,那么很轻易导致做出来的饺子皮失往活性,所以饺子皮一般建议使用冷水和面会比较好。

以上就是饺子皮,冷水,不需要的相关信息资料了,希望能帮到您。

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