怎样清洗干净的猪大肠末端(猪大肠的清洗方式)

周晴意网友提问：

怎样清洗干净的猪大肠末端

优质答案：

一、加进面粉。在清洗猪大肠的时候，很多人都只加进醋进往，实在加醋还是远远不够的，还应该要加进适量的面粉，面粉可以起到一定的吸附作用，加进面粉以后可以把猪大肠洗得更加干净，一般先把猪大肠用净水清洗几遍，放在一个干净的盆子里面，加进适量的食醋，再加进适量的面粉一起混合搅拌均匀，用力的搓洗猪大肠，把猪大肠里里外外都搓洗几遍，就可以把猪大肠里面的脏东西清洗干净。

二、加进柠檬汁。在清洗猪大肠的时候，用食醋和面粉把猪大肠清洗干净，只是能够把猪大肠的一些脏东西给清洗掉而已，但不能够完全往除掉猪大肠的异味，清洗干净以后猪大肠还是会有一股异味，所以清洗的过程当中，还应该要加进几滴柠檬汁进往，柠檬汁本身就十分清香，加进柠檬汁以后猪大肠的异味就可以往除掉。

三、猪大肠清洗干净以后，很多人可能直接把猪大肠切成小段放进锅里面炒了，实在最好还能够加上焯水这个步骤，焯水可以用猪大肠更加干净，让人吃得更放心，焯水以后可以起到一定的杀菌消毒的作用。不过在给猪大肠焯水的时候应该要留意，应当要在热水的时候把猪大肠放进锅里面，千万别用冷水来焯水，用冷水可能会导致猪大肠收缩，就会让炒出来的猪大肠特别老，口感一点都不好，还要记住假如要给猪大肠焯水的话，不可以先把猪大肠切好，应该要先焯水，然后才能够切，不然也会导致猪大肠收缩。

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