鳝丝的家常做法(茭白炒鳝丝的家常做法)
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发表时间：2022-05-31 19:11
林孟霖网友提问：
鳝丝的家常做法
优质答案：
一、食材：黄鳝2条，葱、姜、蒜 适量，盐、白糖、香油适量，生抽适量，料酒适量。
二、黄鳝在买的时候让店家处理干净，再切成4-5CM左右长度的鳝丝。
三、锅中水烧开放进黄鳝丝氽烫一下，鳝丝不可在开水中太久，40-50秒即可。
四、捞出洗冲洗干净表面黏液。
五、锅中倒进底油，下进蒜片，葱段爆香后倒进鳝丝。
七、加进适量净水，再调进生抽、盐，白糖转小火炖十分钟左右。
8、加进少许薄芡，最后再大火收汁。
9、出锅装盘，撒上蒜末、姜末、葱花，淋上热油，再淋一点点香油，这道响油鳝丝就做好了。
以上就是黄鳝,料酒,香油的相关信息资料了，希望能帮到您。
