雪花粉是高筋面粉(雪花粉是高筋面粉适合做面包)
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发表时间：2022-05-31 19:53
张玉燕网友提问：
雪花粉是高筋面粉
优质答案：
一、雪花粉不是高筋面粉，雪花粉是中筋面粉的俗称，蛋白质含量介乎于9%-11%之间就是中筋面粉，也就是平时我们使用的普通的面粉，适合做中式面点，包子饺子面条烙饼烧饼之类，
二、面食中不加特别说明提到面粉就是中筋面粉。当然在中筋面粉中加进12%的玉米淀粉，可以当做低筋面粉使用。
以上就是面粉,雪花,烙饼的相关信息资料了，希望能帮到您。
