家常酱烧鲫鱼的做法(酱香鲫鱼的家常做法)
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发表时间：2022-05-26 17:09
陈永秀网友提问：
家常酱烧鲫鱼的做法
优质答案：
一、材料：鲫鱼4条，大豆酱70克，花椒10粒，八角3颗，干辣椒2颗，姜3片，蒜4瓣，料酒1大匙，油盐适量。
二、鲫鱼挖鳃往鳞，拽出腥线，清洗干净。加进约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中。腌制十分钟。
三、炒锅烧热，用姜片在锅内往返擦拭。
四、用厨房纸擦往鱼身上的水分。
五、锅内放油，加进鲫鱼。两面煎至金黄捞出待用。
六、用煎鱼剩的油爆香姜丝、干辣椒段、和花椒八角。
七、加进大酱翻炒。
8、加进2碗水。
9、加进煎好的鲫鱼大火烧开。小火炖煮15分钟左右。
10、把炖好的鱼捞出装盘。
1一、把蒜末加进剩余的汤汁中。
1二、大火烧开。
1三、把汤汁淋到鱼身上即可食用。
以上就是鲫鱼,料酒,花椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
