鱼要怎么做(鱼要怎么做才嫩)
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发表时间：2022-05-31 19:38
王姿吟网友提问：
鱼要怎么做
优质答案：
一、将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片，大蒜往皮，八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净，干辣椒洗净后剪成两截，往籽；香料可按个人所需增减，假如为了方便，可以直接用郫县豆瓣来代替，味道也是很好的，怕辣的话，干辣椒也可以不放。
二、将锅烧热后放进适量的油，放进草鱼块(鱼块的背面向下)，小火将其煎黄一面后再翻面，等煎至两面金黄后放进两小勺料酒；
三、放进姜片、大蒜、各种香料、干辣椒，煎出香味后再放进适量的盐、冰糖、两小勺老抽、一小勺生抽；
四、加进约450亳升热水(一定要是热水哦)，大火烧开后用汤勺舀往浮沫，然后盖上锅盖转小火煮约20分钟；
五、打开锅盖，转中火将汤汁收干一些，趁此时可将八角等香料夹出不要；最后放进葱花舀出即可。
以上就是放入,香料,草鱼的相关信息资料了，希望能帮到您。
