炒面的小窍门(如何炒面好吃又简单窍门)

李忆孝网友提问：

炒面的小窍门

优质答案：

一、把里脊肉切丝，加进淀粉、料酒、食盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀，腌制一下，在炒肉之前需要腌制一下，这样炒出来的有口感。

二、土豆清洗干净，切成薄厚均匀的土豆丝，用净水浸泡一会，用净水浸泡可以往除土豆表面的淀粉，防止炒土豆时粘锅。

三、买来的绿芽菜和青菜，用净水清洗干净，再把干辣椒切段。

四、炒锅里放进适量的食用油，油烧热后，放进肉丝，另外预备一个锅，开始烧水煮面条，假如是熟面条就不用煮了。

五、肉丝炒的变色，把肉丝用锅铲子拨到一边，放进蒜片和辣椒，爆炒，炒香。之后，把控干的土豆丝和绿芽菜，放进锅里翻炒，加进食盐，胡椒粉，老抽等调料，炒几分钟即可，不用炒太长，后面还要加面条炒。

六、看另一锅，水烧开后，放进面条，煮到面条8分熟，捞出。不能煮太熟了，否则炒的时候，面条轻易断。

七、把面条倒如炒锅里，再放进青菜，炒5分钟左右即可出锅。这样又香又辣的炒面就做好了。

以上就是面条,放入,肉丝的相关信息资料了，希望能帮到您。