高筋面粉能做蛋糕吗(高筋面粉可以用来做蛋糕吗)
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发表时间：2022-05-31 17:10
胡东贵网友提问：
高筋面粉能做蛋糕吗
优质答案：
一、高筋面粉不适合做蛋糕。
二、一般用来做蛋糕的都是低筋面粉，由于高筋面粉的筋度太高，做出来的蛋糕不蓬松，吃起来很有嚼劲口感不好，所以假如家里只有高筋面粉却又想做的话那么可以用来做面包，由于面包烤出来内部组织要求没那么高，而且面包用高筋面粉做起来会更有口感，所以做蛋糕还是面包用的面粉是不一样的。
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