苏芡和芡实有区别吗(苏芡为什么比芡实贵)
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发表时间：2022-05-31 17:27
陈伟义网友提问：
苏芡和芡实有区别吗
优质答案：
一、苏芡是芡实的一种，原产地在苏州的芡实称为苏芡，分新鲜和干米两种成品，又称苏州鸡头米、水鸡头、鸡头苞、鸡嘴莲、刺莲蓬实。
二、苏芡仅在苏州及苏州周边区域栽种，品种有别与其他区域的芡实，果实大而无刺，采摘手法也有讲究，大多为手工剥壳，新鲜果肉呈嫩黄色，干燥果实呈米白色，口感软糯香嫩。
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