厨师长给服务员培训菜品的方法(培训服务员菜品知识)
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发表时间：2022-05-31 15:58
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钟汉馨网友提问：
厨师长给服务员培训菜品的方法
优质答案：
一、熟悉菜单，能够公道安排打荷，炒灶，汤锅，油锅，蒸笼等各岗位工作；
二、组织和鼓励员工多学习，工作精益求精，制订出职业厨师的标准，让员工有努力的方向和目的；
三、定期举办内部烹调大赛活动及通报菜肴销量排行榜；
四、带领员工按规格烹制热菜，保证生产有序，做好开餐前预备工作；
五、监视本组员工节约能源，公道使用调料，降低本钱，杜尽浪费；
六、负责并参与炉灶员工菜肴烹制技术的培训和指导。
以上就是员工,菜肴,目的的相关信息资料了，希望能帮到您。
