水煮白菜的正宗做法(水煮白菜教程)
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发表时间：2022-05-27 01:07
王彦霖网友提问：
水煮白菜的正宗做法
优质答案：
一、首先需要将白菜心洗净撕成块。
二、然后再将猪瘦肉洗净切成片，放进料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦肉片抓匀。
三、然后再将干红椒切成段。
四、然后将锅置于旺火上，倒进植物油，烧至五成热时放进花椒略炸，再放进干红椒段炸至玄色一同捞出，用刀剁碎。
五、在热油中放进豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒进高汤250克。
六、待开锅后往掉杂物，加进葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精，调好口味。
8、待猪肉片煮熟后倒进大碗中，放进花椒末、干红椒末，将烧热后的香油淋在碗中即可，正宗水煮白菜就做好了。
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