怎样做鸡翅才好香呢(怎么做鸡翅更好吃)

陈美珍网友提问：

怎样做鸡翅才好香呢

优质答案：

一、鸡中翅一份，葱姜蒜少许、干辣椒适量、料酒十克、生抽五克、蚝油三克、老抽三两滴、冰糖适量、香醋一克、鸡精两克。

二、首先把葱姜蒜清洗干净，切成葱花、姜片、蒜粒，干辣椒切成段。

三、接着把鸡翅清洗干净，开炉点火，把洗干净的鸡翅倒进锅中，加进盖过鸡翅的水，再加进适量料酒、两片姜片，大火烧开后再煮一分钟，捞出清洗干净，背面划上两刀。

四、预备一个收留器，收留器中加进适量鸡精、料酒、生抽、蚝油、老抽、香醋，搅拌均匀。

五、锅中加进适量油，加进冰糖，小火炒至棕红色的糖色，然后把沥干水分的鸡翅倒进锅中，翻炒均匀。

六、接着把鸡翅推到一边，加进姜蒜、干辣椒煸炒，炒出香味后再把鸡翅一起翻炒均匀，加进之前调好的酱汁翻炒几下。

七、最后加进盖过鸡翅的开水，大火烧开转小火煮二十分钟左右，再改用大火收紧汤汁，让汤汁变得黏稠即可出锅装盘了，表面撒上少许葱花点缀一下，那就更完美了。

以上就是鸡翅,翻炒,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。