粳米在超市名称(市面上哪些米是粳米)
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发表时间：2022-05-31 09:56
张家荣网友提问：
粳米在超市名称
优质答案：
二、粳米比较粗短，粘性较强、胀性小，广东人称它为“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的粳米有：东北大米、珍珠米、江苏圆米等。
三、粳米和大米的区别：粳米是大米的一种，它和大米的区别主要和籼米、糯米的不同。籼米，我国生产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要地区。籼米米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大。常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米。糯米，北方多称为江米，是制造粘性小吃（如粽子、八宝粥、各式甜品等），酿造米酒的主要原料。糯米有两种，长糯米(籼糯)和圆糯米(属粳糯)，长糯米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。圆糯米外形圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。
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