生蚝怎样清洗才干净(生蚝怎么清洗呢)
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发表时间：2022-05-31 06:01
郭慧萍网友提问：
生蚝怎样清洗才干净
优质答案：
一、将开壳的生蚝放进净水里清洗，清洗时要在水里不停地移动，用手从肉上划过，感觉有无硬物异物等。
二、新鲜的生蚝肉里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，放些油抓洗干净，记得之后要冲洗。
三、往掉生蚝内脏。生蚝内脏不仅不好吃，而且躲有重金属污染，不往除对人体有害。
四、在生蚝上撒些生粉，搓衣服那样搓，但力度不要太大，生粉可以把脏的东西带走，往返搓几次就干净了。需要留意的生粉不可以沾太多的水。
五、放苏打水中浸泡。可以将生蚝肉放在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅能轻易洗干净而且能往掉生蚝的异味。洗好后记得用净水漂洗一下。
六、蚝壳底部要将蚝肉反过来进行清洗，防止泥沙及异物沉淀。假如需要用刀生蚝壳的话，这就是必做的一步。
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