营养学中gl解释(营养成分里的GL是什么意思)
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发表时间：2022-05-31 06:32
吕秀美网友提问：
营养学中gl解释
优质答案：
一、gl是指食品血糖负荷，是以受试者用等量碳水化合物的条件下测定的。食品GI是以受试者用等量碳水化合物（一般为50g）条件下测定的，而碳水化合物的受试量也同亲可影响血糖应答。
二、有些食品GI较低，但消费量较高，有些则反之，GL的提出正是体现了碳水化合物数目对血糖的影响，其计算公式如下：GL=食品GI×摄进该食品的实际可利用碳水化合物的含量（g）。
