玫瑰果怎么做(玫瑰水果茶怎么做)

刘丽卿网友提问：

玫瑰果怎么做

优质答案：

一、选料：选用中只、细皮、厚肉、黄色的橄榄坯。先将果坯轻轻敲至微裂，以便于糖液渗透。

二、漂洗：将橄榄坯用净水浸泡12小时左右，以脱往盐分，往除咸味。

三、烫漂：将果坯捞出沥往盐水，再放进沸水锅中煮30分钟左右，使果肉回软，并除往杂味，然后再放进净水中冲洗干净。

四、糖渍：将煮后的橄榄坯先用浓度为20％的红糖液50千克浸渍12小时后起出，再用浓度为40％的红糖液继续浸渍12小时，最后再加红糖25千克，拌和均匀，糖渍24小时左右。待果肉胀发至九成，即可进锅煮制。

五、煮制：将果坯连同糖液倒进锅中，加热煮沸。煮后再加进红糖10千克，并适量加进食用色素。一同倒进缸中，糖渍12小时左右，至果肉充分发足，再次进锅煮制，并加进剩下的红糖。煮制时，火力不可太强，并不断的加以铲拌，煮至糖液浓缩能拉成丝，成坯表面起光亮时，均匀的拌进挤干切细的咸玫瑰花瓣即成。

六、包装：将果坯倒出，经冷却后进行包装即为成品。

以上就是红糖,果肉,小时的相关信息资料了，希望能帮到您。