大腰子资料(什么叫大腰子)
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发表时间：2022-05-31 05:16
蒋姿吟网友提问：
大腰子资料
优质答案：
一、大腰子是羊腰，包含肾脏外面的那层脂肪。小腰子是牛腰，没有肾脏外面的那层脂肪。
二、大腰子是新疆菜的一种。羊腰肥厚，外裹一层薄薄的羊尾肥肉，薄薄一层肥肉已经略焦，羊腰多半熟，进口即觉一股原始粗砺的浓郁膻香。牛腰子是静乐县传统的风味小吃。取材于黄牛，水牛。
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