甜酒的别称(甜酒别称怎么读)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-31 03:33作者:黄柏幸

甜酒的别称(甜酒别称怎么读)

陈文男网友提问:

甜酒的别称

优质答案:

一、甜酒,又称江米酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米

二、是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果花卉植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他自然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法,而蒸馏则是必要的过程。

三、古之甜酒,无论以果实或以谷酿成,皆有滓汁浮沉及清浊之别。至唐代产之甜酒类,仍多含杂质,临饮时须经压榨过滤。唐李白《金陵酒肆留别》诗中有“风吹柳花满店香,吴姬压酒劝客尝”之句,即为一证。

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