可以用淀粉代替吉利丁吗(什么可以代替吉利丁粉)
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发表时间：2022-05-31 00:53
林慧佳网友提问：
可以用淀粉代替吉利丁吗
优质答案：
一、可以。吉祥丁是一种凝固剂，主要用在果冻，布丁，芭芭露，意式奶酪，慕斯蛋糕等的制作中。
二、玉米淀粉主要用于制作淀粉糖、氨基酸、变性淀粉，以及应用于医药、食品加工、啤酒造纸、造纸等。吉祥丁是一种凝固剂，主要用在果冻，布丁，芭芭露，意式奶酪，慕斯蛋糕等的制作中。
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