疙瘩汤的做法有哪些(疙瘩汤用什么做的)
杨宗翰网友提问：
疙瘩汤的做法有哪些
优质答案：
一、做法一：虾仁疙瘩汤
（1）虾仁150克，胡椒粉适量，上海青2棵，葱适量，香油适量，面粉100克，盐1茶匙，花生油1勺，姜适量，蛋清一个。
（2）上海青洗净待用，虾仁解冻洗净。
（3）虾仁放进破壁机，加30ml水和蛋清。启动“酱汁”程序。打成泥。
（4）虾泥取出加进胡椒粉和面粉。拌匀后静置待用。
（5）热锅放油烧七成热放葱姜爆出香味。
（6）加足量热水。水开后放上海青。
（7）虾泥放进裱花袋，用中圆孔裱花嘴。
（8)青菜煮软后裱花袋对着锅挤出虾泥。
（9）全部挤出，不要搅动，开后，加盐和香油调味。
二、做法二：番茄疙瘩汤
（2）把面粉放进一个大碗里，水龙头开到最小，滴水状态，用筷子快速搅拌，搅成小絮状即可。
（3）鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁，葱切丝。
（4）锅烧热放进适量花生油。
（5）放进切好的葱丝，倒进西红柿丁煸炒，翻炒出汤汁。
（6）加进适量净水，火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔进锅中，用勺子搅散。，
（7）小火煮面疙瘩，放进切好的青菜碎丁，调进适量生抽和盐调味，然后将鸡蛋液淋进锅中。
（8)淋进适量香油，关火盛出即可。
三、做法三：什锦疙瘩汤
（1）面粉100克，鸡蛋2个，大虾8个，玉米半个，白玉菇70克，丝瓜1段，牛肉粉10克，盐适量，虾皮粉少许，胡椒粉少许，香油少许，色拉油适量，料酒1勺。
（2）鸡蛋打散加点盐，加点油搅拌均匀筛进面粉，加适量净水搅拌成厚面糊。
（3）锅里煮开水，用筷子一点点拨到开水里，等到面疙瘩全部浮在上面，捞出后浸泡在净水里。
（4）起油锅放进白玉菇、丝瓜翻炒，放进大虾翻炒，加点料酒，加进大量净水，最好是高汤，加点盐。
（5）加进玉米薄片，煮开后放进面疙瘩，再次煮开后撒上胡椒粉，淋上香油，撒葱花搅拌均匀即可出锅。
以上就是放入,疙瘩,香油的相关信息资料了，希望能帮到您。
