制作萝卜干的方法(制作萝卜干的方法 怎么做才能好吃)

彭琳以网友提问：

制作萝卜干的方法

优质答案：

一、腊猪脚炖萝卜干

预备食材如下：猪蹄(腊)1000克，萝卜干150克，水适量，姜1块，细香葱5克

具体做法如下：预备好原材料，腊猪脚洗净斩块提前泡软，萝卜干提前泡两个小时，腊猪脚放进锅里煮，开后再煮几分钟，姜稍微拍碎，萝卜干切成合适是非的段，萝卜干和姜放进砂锅，放进适量水，烧开，将煮了的腊猪脚夹进砂锅里，小火炖两个小时，撒上葱花，出锅了！

二、香辣豆豉萝卜干

预备食材如下：萝卜干80克，红椒两个，花生油1.5汤匙，豆豉两勺，蒜子三瓣酱油1/2茶匙

具体做法如下：萝卜干一般比较咸，最好提前浸泡。把泡好的萝卜干提前浸泡切成小粒了，把红椒和蒜子切碎；豆鼓清洗干净，热锅下油，把红椒碎加进炒香，接着把蒜子和豆鼓加进翻炒几下，加进萝卜丁，摊开小火慢炒，最后加少量酱油即可！

三、腊肉炒萝卜干

预备食材如下：萝卜干200克，猪肉300克，红尖椒1个，葱1根，蒜4瓣，干辣椒5根，色拉油2小勺，食盐少许，酱油半汤匙

具体做法如下：先把肉切成小薄片，尖椒切成丝备用，锅烧热后倒进少许油烧热，放进肥肉煸出油，放进萝卜干、干辣椒大火翻炒，放进瘦肉，倒进酱油翻炒均匀，倒进热水盖上锅盖大火烧开后改成小火焖5分钟，加进葱、蒜、尖椒、盐翻炒即汤汁干即可！

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