竹笋放冰箱能保鲜多久(鲜竹笋冰箱里怎么保存长时间)
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发表时间：2022-05-26 16:46
邓俞文网友提问：
竹笋放冰箱能保鲜多久
优质答案：
一、取塑料薄膜袋或陶坛1只，将无损伤的笋放进，把塑料薄膜袋口扎紧，陶坛口用塑料薄膜扎紧。
封躲法可以减少水分蒸发，同时笋体呼吸作用排出的二氧化碳能自然降氧，反过来抑制笋体的呼吸强度，所以竹笋笋质可保持2个月左右不变。
二、其它保存方法：
（1）蒸制法：将挑选好的冬笋除往外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或净水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中透风，可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
（2）盐水浸躲法：将冬笋整株置于咸菜缸内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经净水浸泡脱盐。
以上就是冬笋,竹笋,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。
