醉蟹怎么做(醉蟹怎么做?)
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发表时间：2022-05-27 00:34
谢佳雯网友提问：
醉蟹怎么做
优质答案：
一、材料：大闸蟹8只，白酒一瓶，黄酒500克，柠檬一个，话梅六颗，三勺生抽，适量姜、葱、大蒜、花椒、老冰糖两大块，少许陈皮。
二、用刷子对大闸蟹进行洗擦，着重洗擦大闸蟹的肚脐和双钳上的绒毛，洗净后，再用净水浸泡两个小时，捞出，将水沥干。
三、把洗净的大闸蟹放进收留器中，倒进白酒至将大闸蟹完全浸没。
四、将姜往皮切片、大蒜往皮，葱往头尾，备用。将柠檬切片备用。
五、将姜片、葱、大蒜、花椒、陈皮、生抽、话梅以及冰糖放进无油锅中小火慢炖，待冰糖融化后将陈皮等配料捞出。
六、把煮好的料汁倒在碗中放凉，放凉后加进黄酒，搅拌均匀。
七、将搅拌好的料汁倒进放着用白酒腌制好的大闸蟹收留器中，放上几片切好的柠檬片，用保鲜膜密封好收留器口，并盖上盖子。
8、放进冰箱冷躲，三至五天后从冰箱中取出，即可享受美味。
以上就是大闸蟹,陈皮,冰糖的相关信息资料了，希望能帮到您。
