红茶戚风蛋糕如何做(抹茶戚风蛋糕怎么做)
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发表时间：2022-05-30 16:30
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崔佩伟网友提问：
红茶戚风蛋糕如何做
优质答案：
一、用料：蛋黄2个，玉米油20克，红茶粉4克，沸水35克，低筋面粉37克，蛋清2个，细砂糖30克。
二、将红茶包拆开，倒出茶末。
三、加进沸水，盖上盖子，焖泡至茶水变至温热。
四、蛋黄和油倒进碗中，搅打均匀。
五、连茶汤带茶末一起倒进蛋黄中，拌匀。
六、筛进面粉。
七、拌成均匀面糊，备用。
8、蛋白搅打成粗泡，分三次加糖打发。
9、成带小弯勾的湿性发泡。
10、取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
1一、倒回剩下的蛋白中。
1二、翻拌均匀。
1三、倒进6寸活底圆模，磕出大泡，震平表面。
1五、出炉后立即倒扣，晾凉。
1六、彻底冷却后翻面。
1七、脱模。
18、切块食用。
以上就是蛋黄,均匀,蛋白的相关信息资料了，希望能帮到您。
