大料提香是什么(提香的香料是什么料)
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发表时间：2022-05-30 16:25
张冠伶网友提问：
大料提香是什么
优质答案：
一、秋大料提香。秋大料果实肥壮饱满，色红亮，气味浓厚，荚端钝平，质量较好。
二、八角（大料）瓣角整洁，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。
三、因收获季节不同，可分为秋大料和春大料两种。秋大料果实肥壮饱满，色红亮，气味浓厚，荚端钝平，质量较好。春大料朵瘦小，带青色，角形略尖，香气弱，品质不如秋大料。
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