教你蒸排骨的家常做法简单(蒸排骨的做法+最正宗的做法)

涂武盛网友提问：

教你蒸排骨的家常做法简单

优质答案：

一、食材：排骨，食盐，食用油，料酒，生姜，花生油，大蒜，生抽，蚝油，豆豉，土豆

二、预备两斤左右的排骨，先把它剁开以后，装进大碗中。然后往大碗中加进适量净水，接着再加进两大勺的面粉，用面粉水对排骨进行抓洗，效果会特别的好。

三、面粉水能对排骨起到很好的往除杂质，以及吸附血水作用，能让排骨清洗的非常干净。用面粉水抓洗干净的排骨，还要用净水再进行淘洗，直到净水变清为止。

四、清洗干净的排骨，将其控干水分以后，进行腌制。往排骨中加进一勺白糖提鲜，然后加进少许花生油，接着再加进料酒一勺、几片姜片，并用手给它抓拌均匀，先腌制10分钟对排骨往腥。

五、在排骨腌制的时候，预备几粒大蒜，把大蒜拍碎后切成蒜末，装碗备用。然后还要预备一小勺的豆豉，用刀将其切碎备用。

六、起锅热油，锅中加进少许食用油，油温5成热后，把预备好的蒜末、豆豉加进到热油中，将其小火炒出香味，并盛出装碗备用。然后往碗中加进食盐一勺、两勺生抽、一勺蚝油给它搅拌均匀备用。

七、等排骨腌制好以后，要把刚刚预备好的料汁，全部加进到排骨中，并用筷子给它搅拌均匀，裹上一层料汁。搅拌好以后的排骨，还要让其在腌制上20分钟，让排骨充分进味。

8、排骨腌制的这个时气间，预备一个土豆，将土豆削皮后切成块状，装进不锈钢碗中垫底备用。等排骨腌制好以后，把它倒进土豆块表面，并整理平整。

9、最后只需预备蒸锅，往蒸锅中加进适量净水烧开以后，把排骨放进蒸锅当中，并盖上盖子用中火蒸40分钟。等时间到了以后，即可把蒸好的排骨出锅，然后往排骨表面撒上适量葱花。

以上就是排骨,热油,蒸锅的相关信息资料了，希望能帮到您。