腊猪蹄要炖多长时间(腊猪蹄炖多久能烂熟)
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发表时间：2022-05-30 14:37
梁佩芬网友提问：
腊猪蹄要炖多长时间
优质答案：
一、高压锅30分钟，一般的锅一个半小时左右。
二、腊猪蹄500克、鲜猪蹄500克、大白萝卜750克、胡萝卜250克、葱花20克、老姜15克、料酒25克、精盐5克、胡椒粉3克、味精或鸡精少许、油酥豆瓣随意装碟做蘸水用。
三、制作方法：
（1）腊猪蹄、鲜猪蹄用火把肉皮烧焦，刮洗干净，一个蹄砍成4至6块。白萝卜切成块，胡萝卜切成滚刀片。葱切成葱花。
（2）锅置旺火上，掺进净水烧沸后放进鲜猪蹄汆煮除往血水捞出。锅另换净水放进腊蹄花烧沸拣往浮沫，放拍烂的老姜块，改用中火炖45分钟后放进鲜蹄花，加进料酒。继续用中火炖至汤白肉软（用筷子能轻易穿透）时，放进两种萝卜块继续炖，萝卜块软后，下胡椒粉、精盐、味精不用搅拌大火冲开1分钟、起锅撒葱花装碗。配油酥豆瓣上桌，蘸水用。也可不用。
以上就是猪蹄,切成,葱花的相关信息资料了，希望能帮到您。
