关于黑芝麻的功用介绍及美食做法是怎样(我想了解一下黑芝麻的功效)
汪盈甄网友提问:
关于黑芝麻的功用介绍及美食做法是怎样
优质答案:
一、进步生养能力:黑芝麻富含维生素E,而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外,还对人体的生养性能具有良好的促进作用,对于男性可以使精子数目天生增加、精子活力增强,对于女性能够使雌性激素浓度进步,因此又称“生养酚”。黑芝麻还富含镁元素,这对于男性非常重要,由于镁元素可以进步精子的活力,增强男性生养能力,因此,又称为男性的“保健素”。
二、市场上有很多补钙商品,固然广告中称其吸收率多高多高,但实际效果却可能相差甚远,从科学角度讲,补钙还是以食补为佳。进步食品补钙,人们很轻易想到牛奶和鸡蛋,而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。
三、高血压的病因是多方面的,其中有很重要的一个是就高盐饮食,营养专家推荐每人天天摄进食盐不超过6克,但实际生活中,尽对多数人无法做到,因此,推荐高钾饮食就显得非常重要了,由于钾摄进人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
四、现代研究证实,头发毛囊中黑素细胞分泌玄色素减少是白发的主要原因,其中酪氨酸酶数目减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,玄色素的合成量也就得以进步,白发因此又可以重新变得黝黑。
五、研究以为,减少自由基的产生,清除老化代谢产物和进步抗氧化酶活性等,是延缓皮肤朽迈的有效方法。黑芝麻中富含丰富的自然维生素E,其含量高居植物性食品之首,维生素E是良好的抗氧化剂,适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外,芝麻是四大油料作物之一,黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸,而亚油酸就约各占一半。
六、黑芝麻可以减肥塑身,黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合黑芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
七、黑芝麻可以抗朽迈,每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克、脂肪61.7克、钙564毫克、磷368毫克、铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质,正由于黑芝麻含有如此丰富的营养,因而在延缓人的朽迈及美收留方面,才起了极大的作用。
8、黑芝麻500克,糯米粉200克,核桃仁50克。
9、黑芝麻放进细筛网中洗净,沥干水分,把洗净的黑芝麻放太阳下且透风的地方晾干,再用平底锅小火炒香(也可用烤箱焙熟)。糯米粉放进平底锅中,小火炒至颜色变黄。焙熟的黑芝麻倒进料理机中,加进炒熟的糯米粉混合均匀,一起打坏成粉末。核桃仁放烤箱里150℃10分钟焙熟,擀成核桃碎。
10、黑芝麻一定要先焙熟断生。黑芝麻最好和糯米粉一起打,由于芝麻中含油较大,只搅拌黑芝麻很轻易凝固成块,不易打坏。食用时将混合好的黑芝麻糯米粉用沸水冲调均匀,再拌进核桃粉,白糖或红糖。
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