栗子焖鸡的做法介绍(栗子黄焖鸡的做法)
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发表时间：2022-05-30 11:47
陈建彰网友提问：
栗子焖鸡的做法介绍
优质答案：
一、预备材料：鸡肉1.5公斤，栗子400克，鸡汤500毫升，酱油200克，白糖30克，味精2克，料酒50克，豆油600克（实耗75克），芝麻油20克，大葱段20克，生姜丝10克，淀粉40克，熟芝麻25克。
二、将鸡净膛后，洗净，往头爪，剁成长3厘米，宽2厘米的块，放碗内，加少许酱油、料酒搅拌均匀，腌渍进味；
三、栗子洗净，用开水煮片刻，捞出，往皮；
四、炒锅放豆油，烧至七成热时，下进鸡炸一会儿，用漏勺捞起，控干油。余油倒出；
五、炒锅留少许油，烧热，放进姜末煸炒，再下进鸡块，烹进料酒、加酱油、白糖炒匀，加进鸡汤，用旺火煮开，放进栗子肉同焖，焖至栗子和鸡肉块酥烂时，投进味精、熟芝麻、葱段、姜丝炒匀，用湿淀粉勾芡后，出锅进盘，淋上芝麻油，即可。
以上就是料酒,芝麻油,炒锅的相关信息资料了，希望能帮到您。
