健康吃火锅要注意哪些(火锅怎么吃比较健康)

李婉茂网友提问：

健康吃火锅要注意哪些

优质答案：

一、吃火锅前，食材要先看好。我们都知道，火锅店里有很多食材，什么冻水饺、冻鱼丸、大白菜、芽菜、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串等等，我们想吃什么时候就吃什么，也不管食材保质期过没过，再加上，很多人以为“火锅的温度那么高，细菌肯定一‘煮’就没了”，可以放心吃……但实际上，火锅食材是有保质期的，就拿常备的水饺来说，一般市场上购买的速冻水饺保质期是180天，假如生产企业的生产、消毒卫生条件达标，购买回来后及时蕴藏、在没有解冻过的情况下，那么保质期内的水饺都可以食用，但是，散装、冰霜多的速冻水饺都尽量不要吃，以免因不知保质期而吃坏肚子。

二、吃火锅，要留意食材的涮煮时间。火锅十级学者们，熟练把握“毛肚七上八下”“鸭肠上三下三”等独门秘诀，恨不得进口的食材越嫩越好，但从健康角度看，这样做的风险实在很大，就拿我们爱吃的毛肚、鸭肠来说吧，这些食品中会含有寄生虫和虫卵，也有一些致病的细菌埋伏其中，一般来说，寄生虫和虫卵在100℃的高温下，1分钟就可以被“KO”，但这样却无法杀死细菌；而且，俗话说的“七上八下”“上三下三”，通常难以达到1分钟的时间，好饭不怕晚，为了保证食品安全和健康，建议大家还是适当多煮一会儿。

三、吃火锅，少吃麻辣火锅。秋冬两季，天气逐渐转凉，每个人感觉到秋风的凉爽与北风的凛冽，嘴里也觉得没味，总想吃点辣乎乎的东西，就连吃火锅的时候，也会点上麻辣火锅，但实际上，麻辣火锅对我们的身体是不利的，它会不断加剧对人体咽部、肠胃等器官的影响，易造成咽喉肿痛、胃溃疡、腹泻等疾病。所以，秋冬吃火锅要少吃麻辣火锅。

以上就是水饺,吃火锅,保质期的相关信息资料了，希望能帮到您。