豆沙蛋黄月饼的做法是什么(豆沙蛋黄月饼图片大全大图)
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发表时间：2022-05-29 23:41
蔡宗雯网友提问：
豆沙蛋黄月饼的做法是什么
优质答案：
一、预备材料：面粉100g，转化糖浆85g，咸蛋黄6个，酥油25g，红豆适量，白糖适量，视水2g，蛋黄液适量。
二、首先制作豆沙馅，把红豆洗干净，浸泡一晚，然后用电饭锅煮熟至烂软。
四、加适量的油放进炒锅中，倒进红豆泥，加上白糖（可根据个人口味添加），开小火不断翻拌，直至水分都蒸发干净起沙。
五、加进转化糖浆85g，酥油25g，视水2g，搅拌均匀。
六、加进100g面粉，揉成面团，月饼皮就完成了。
七、然后按照皮和馅2:8的比例，将月饼包好，放进模具里按压成型。
8、放进烤箱，上下火190度，烤五分钟定型，然后在表面刷上一层蛋黄液上色，继续放进烤箱20分钟即可。
以上就是蛋黄,放入,月饼的相关信息资料了，希望能帮到您。
