迷你纸杯蛋糕制作方法(纸杯蛋糕的做法手工制作大全)
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发表时间：2022-05-29 22:55
苏承松网友提问：
迷你纸杯蛋糕制作方法
优质答案：
一、食材：鸡蛋4个、酸奶175G、黄油40G、糖70G、低粉60G。
二、把蛋黄和蛋清分别装中两个碗中，把蛋黄打散。然后加进酸奶搅拌均匀。
三、过筛加进低粉60G，先加一半轻轻z字形划拌。再加进另一半，防止面筋出现，搅拌要慢速和用力要轻。
四、加进叮融化了的黄油到面糊里，用刮刀拌匀。
五、打蛋清中高速打到起泡，糖分三次加进，打到干性发泡，直到拿出打蛋器时，头有两个泡泡小尖。
六、拿1/3的打发蛋清到面糊里用刮刀拌匀。
七、再倒进蛋清中翻拌。
8、装到小纸模里9分满，将纸碟稍振出气泡。
9、烤箱预热325度烤25分钟。
以上就是蛋清,面糊,刮刀的相关信息资料了，希望能帮到您。
