这几种菜搭配海带丝超有食欲(海带丝能做什么菜)

陈信瑶网友提问：

这几种菜搭配海带丝超有食欲

优质答案：

一、肉皮炒海带丝

原料：冻肉皮、海带丝、葱、姜、蒜、青椒、油、盐、五香粉、料酒。

做法步骤：海带半包大约300克，冰箱里刮好的冻肉皮1小包。肉皮化开洗净控干备用，鲜海带丝反复清洗。肉皮放压力锅内，放没过肉皮的水，设定20分钟，煮好后捞出肉皮备用，汤汁放冰箱一夜凝成青冻。预备葱姜蒜和1块辣椒，海带开水里烫一下往腥味。预备好所有食材。平底锅加热加点油炒香葱姜蒜，加煮好的肉皮假如粘在一起加点水见热就化开了，加海带丝翻炒均匀，最后加椒丝加盐加五香粉翻炒均匀就可以了。

二、白玉菇炒海带丝

原料：白玉菇、有机鲜海带丝、胡萝卜、尖椒、大葱、油、蚝油、盐、五香粉。

做法步骤：白玉菇100克，有机鲜海带丝300克，胡萝卜半根，尖椒1个，大葱1段。白玉菇择洗干净，从中间切一刀，胡萝卜尖椒洗净切丝，海带洗净开水烫一下，过凉往腥味，对了还有葱丝忘放上了。预备好所有食材。平底锅加热加点油炒香葱花，然后加白玉菇炒香，加胡萝卜丝，加尖椒丝，加焯好的海带丝，最后加蚝油，盐和五香粉翻炒均匀就可以了。

三、肉沫炒海带丝

原料：肉沫200克，胡萝卜35克，水发海带300克。姜片蒜末葱白各少许，调料盐8克。鸡粉2克，生抽3毫升。白醋10毫升。料酒5毫升。水淀粉4毫升，食用油适量。

做法：把洗净的海带切成细丝备用。把往皮洗净的胡萝卜切成片。再切成丝备用。锅中加进适量净水烧开，加进6克盐，少许食用油，白醋，倒进海带丝和胡萝卜丝，拌匀煮约1分钟。为保证海带鲜嫩可口焯水的时间不宜过久，将焯好水的海带丝和胡萝卜丝捞出。装进盘中晾凉备用。用油起锅。倒进姜片蒜末葱白爆香。倒进肉沫。翻炒疏松至转色，转中火。加进生抽，翻炒均匀，淋进料酒，提鲜炒香。倒进海带丝和胡萝卜丝，翻炒均匀，加进少许盐，鸡粉。

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