如何保存熟牛肉(熟食牛肉怎么保存)

林旭芷网友提问：

如何保存熟牛肉

优质答案：

一、整块放进冰箱，将整块牛肉放进冰箱进行冷冻，-6度的冰箱可以保鲜1周左右；-12度可以保鲜15天左右；-18度可以保鲜1个月；-24度的可以保鲜3个月。

二、进行处理后放进冰箱，将丰年肉切成大一点的块稍微放点点盐，然后放进冷躲室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放进冰箱，可以保存的更长时间。

三、短期保存放进冷躲，用保鲜膜封好免得串味，每份多少单独包装然后放到冷躲，煮面的时候烫一下。再就是做的时候放防腐剂，或者熏一下都可以常温常态保存。卤汁的牛肉放在室温中能保存2天，放进冰箱冷躲能保存一周，时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差。卤熟的牛肉趁热切成拳头大小，用保鲜膜包好，后放凉后，在放保鲜柜，一个星期没题目，即是是蒸空包装。

四、切成小块按一次能食用万的份数放到冷冻层。做成别的食品：切成碎块，做成不辣或辣的牛肉酱；切成小丁，同豆豉一起炒，做成牛肉豆豉；3）把放到冷冻层的小块牛肉解冻后，炖汤、烧土豆、炒蔬菜；切厚片，进一步炒干或烘干，拌孜然等调料做成自制的牛肉干/片。

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